《餐饮管理员工规章制度汇编33篇》

餐饮管理员工规章制度（精选33篇）

餐饮管理员工规章制度 篇1

1、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。

2、做馅用的`肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜（如韭菜）浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。

3、各种工具、用具、容器要按食品生熟不同分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。

4、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。

5、按规定要求正确使用食品添加剂。

6、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晾干备用。

7、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁；各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

8、凉菜指定专人加工制度，其他人员不得随意进出凉菜间，个人生活用品及杂物不得带入凉菜间。

9、凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩和一次性手套，严格洗手、消毒。

10、凉菜间室内温度不得超过25℃。

11、凉菜间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁。

12、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料须洗净消毒，未经洗净处理的不得带入凉菜间。

13、加工熟食卤菜要先检查食品质量，原料不新鲜不加工。熟食卤菜要在另间加工，加工后进凉菜间改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱内。

14、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。

15、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。

16、加工结束后，将剩余食品冷藏，清理室内卫生。

餐饮管理员工规章制度 篇2

1、目的

为了加强员工劳动纪律和工作秩序，根据《XX集团员工考勤管理办法》结合物业公司实际情况，特制订本办法。

2、适用范围

适用于物业公司所有内部员工。

3、职责

3.1各物业处

负责各口员工考勤的统计、监督、管理。

3.2总经办

负责对各物业处员工考勤的复核、监督、管理。

4、工作时间

4.1物业公司人员实行每周六天正常班工作制（有特殊规定的除外）。夏季（6月1日-9月30日）上班时间为上午8：00—12：00；下午14：30—18：00，冬季（10月1日-次年5月31日）上班时间为上午8：00—12：00；下午14：00—17：30。

4.2保洁员实行每周六天半工作制。上班时间为上午7：30-11：30，下午14：00-17：30；

4.3安防员上班实行倒班制。安防员上下班时间：早班：7：00—15：00；中班：15：00 —23：00，晚班：23：00—7：00。安防员上班需提早10分钟到岗交接班。每个班每隔3天倒一次班，带班班长上班时间同安防员。队长因岗位特殊实行24小时待岗，若有突发事件，随时到岗组织处理，若晚上后半夜查岗（需打卡），次日可于早上10：00前上班。

4.4营销中心标兵岗上班时间：夏季（6月1日-9月30日）上班时间为上午8：30—12：00；下午14：30—18：00，冬季（10月1日-次年5月31日）上班时间为上午8：30—12：00；下午14：00—17：30；夜班守卫人员夏季（6月1日-9月30日）上班时间为18:00-次日早上8:30, 冬季（10月1日-次年5月31日）上班时间为17:30-次日早上8:30。

4.5车管员、监控人员、厨工上班时间依据具体工作情况而定。

5、考勤方式

5.1公司全体员工实行上下班打卡制（有特殊规定除外）。凡弄虚作假者，均属违纪行为，一旦发现，按旷工处理；

5.2因特殊原因无法打卡者（如无法录入指纹等），应立即到总经办或指定地点办理签到手续，在《员工签到表》上进行相应的签到,并由部门/处负责人确认。

6、异常考勤的处理

6.1迟到早退

6.1.1凡当月迟到或早退一次，10分钟以内（含）扣5元，10分钟（不含）至30分钟（含）扣10元，超过30分钟-2小时（不含）的扣发半天工资；

6.1.2当月累计迟到或早退三次以上（不含）者，全部予以双倍扣款。

6.1.3班长以上人员迟到或早退（无论公事私事）或中途外出，需事先电话告知公司负责人，否则以旷工半天处理。

6.2旷工以下情况，视为旷工：

6.2.1无故缺勤两个小时（含）以上；

6.2.2未获批准即擅自不上班的（包括续假未批准、私自外出）；

6.2.3旷工的最小计算单位为半天；

6.2.4旷工薪资按正常上班薪资的200％扣发。

6.2.5当月累计旷工2天、全年累计旷工3天以上者，扣发当月工资及年终所有奖励，根据《员工违反劳动纪律或企业规章制度的处分规定》按严重违纪处理，与之解除劳动合同。

7、外出登记

7.1员工在上班时间因公外出须事先填写《员工外出登记表》，按实际外出时间注明往返 时间并标明去向。员工外出登记由其部门负责人批准；如因部门负责人外出、出差等原因无法及时办理外出登记手续的，应及时报总经办备案；班长以上人员外出应报公司负责人同意并到总经办报备，填写《员工外出登记表》后外出，否则以旷工处理。外出不登记或登记不完整或提供虚假信息扣30元/次，部门负责人对外出登记审批把关不严连带扣30元/次

7.2若有特殊情况直接在外办理公务，无法在有效时间内打卡的，应事先电话向部门负责人说明情况，事后应在1个工作日内补办外出登记手续，逾期未办理的按旷工处理（详见6.2）。

8、请假规定

8.1请假分为事假、病假、婚假、产假、丧假等。

8.1.1员工请假的最小计算单位为半天。

8.1.2员工请假至少应提前1天填写《请假单》，经批准后报送总经办存档。员工已办理请假手续，班长以上人员超过1天方报送总经办的，班长以上人员每次予以扣款5元。

8.1.3因突发事件（如突然生病等），事前无法请假的应及时通知部门负责人和总经办核准，并应于上班后的1个工作日内补办手续，上班后超过1天才补办手续的，每次予以扣款5元。事前无请假手续，事中未及时电话告知部门负责人和总经办的，事后补假不享有相关福利（如病假薪资、路途假、慰问金等）；

8.2请假审批权限（不论假别）：班长以下人员请假：1天以内（含）由部门/处负责人批准； 1天（不含）以上，3天（含）以下由部门/处负责人初审后，报总经办审批；3天以上，由公司负责人批准；班长及以上人员请假/调休均需由公司负责人批准；公司负责人请假，由集团总裁批准。员工请假十天以上者，需报集团人力资源部备案。

8.3新员工在试用期间请假，试用期按请假天数顺延。新员工在试用期内请假时间超过 10天（不含10天）者，若无特殊原因，将被视为自动离职；

8.4假期薪资

8.4.1病假扣日工资的30%，月累计超过3天者，超过部分按事假处理（住院除外）。连续病假3天以上者，事中及时电话报部门/处负责人及总经办核准，事后5天内提供医院住院证明方可按病假处理。

8.4.2事假按日工资的100%扣除。

8.4.3婚假、丧假、陪产假在批准范围内按全额工资(含绩效)发放。具体时间及其他规定详见《物业公司员工福利管理办法》。

8.4.4产假。女员工在国家规定的产假期间内，停发工资，可得到生育津贴。若员工户口或工作所在地已实行生育保险统筹的，生育津贴由生育保险基金支付。未参加生育保险统筹的，由公司支付生育津贴，按照员工本人月工资总额（不含绩效）的70%支付。

8.5请假期间不享有补贴。

8.6除病假外，正式员工才能享有各种带薪假日。

8.7员工的考勤行为将列入绩效考核范围。

9、加班及调休

9.1加班：员工因工作需要，需在休息日加班的，应提前填写《加班确认单》中的加班 联，由其部门负责人、总经办签字认可后加班，员工加班一般用调休形式处理。加班时应按照规定进行打卡，加班时间以考勤记录为准；

9.2调休：员工的加班时间由部门负责人根据工作情况，酌情安排其他时间调休。员工调休需提前填写《加班确认单》中的调休联，由其部门负责人批准后，交由总经办备案。

9.3物业处主任、主管、各部门正/副经理、公司总部人员因完成本职工作而需要延时工作、或因突发事故需履行工作职责而赶赴现场处理的，一般不予以计算加班，不作补休处理；

9.4鉴于物业服务行业的特殊性，每逢节假日、大年三十、春节，确保假日期间物业服务工作的正常进行。班长以上人员每日应开通手机、对讲机，确保24小时通讯正常，如遇突发事故时，应立即赶赴现场，采取有效措施进行现场控制与善后处理，并及时报告，否则按旷工、工作失职、违反《物业公司员工违纪及处分管理办法》等违纪处理。

10、记录

10.1《员工请假单》W-RS-008-A

10.2《加班确认单》W-RS-009-A

10.3《员工外出登记表》W-RS-010-A

10.4《员工签到表》W-RS-011-A

11、有关文件

11.1《物业公司员工福利管理办法》

11.2《物业公司员工违纪及处分管理办法》

餐饮管理员工规章制度 篇3

一 、在总务科长的领导下，负责洗衣房管理、业务管理。

二 、树立全心全意为医疗服务的理念，带领洗衣工全面完成医院各类床上用品和衣物的洗涤任务、消毒、制作、烘干、熨烫、折叠等。

三、认真执行洗衣工作制度，收发床上用品和衣服，及时满足临床需要。

四、教育全体员工，遵守医院规章制度，严格执行操作规程，做好安全工作，防止事故发生。

五、做好全班的`政治和专业学习，提高全班人员的政治和专业素质。

六、做好洗涤、脱水等设备的维护保养，废旧被褥和衣物的回收利用，节约水电和洗涤剂。

七、掌握地板被褥和衣物的用量，定期下部门征求意见，保证供应，保证质量。

八、及时完成科长交办的临时任务。

餐饮管理员工规章制度 篇4

一、总则

1、目的：为使本公司员工之管理有所遵循，特定本制度。

2、范围：

(1)本公司员工管理，除遵照政府有关法令外，悉依本规章办理。

(2)本规章所称员工、系指本公司雇用之从业人员而言。

二、聘用

1、全公司员工录用以宁缺勿滥，行业精英为原则，在核定编制内，录用能胜任岗位工作，素质较高的人员，公司正式员工一律签署聘用劳动合同。

2、本着公开招聘、严格考核、择选录用的原则，采用社会招聘、人才交流机构介绍、本公司员工推荐、个人自荐等形式进行招聘。

3、应聘人员经面试或测验及审查合格后，由人事部门填写录用手续并填写1)入职员工表2)《员工协议;计算机管理—保密协议—同行业竞争—培训协议》，3)领取工作服，工牌手套，等办公用品进行登记，进入试用期。

4、试用人员试用期均为1-3个月，试用期间不享受任何福利待遇，期满后由人事部门填写《员工转正档案表》，部门经理、行政(人事部)经理提出鉴定意见，报总经理审批同意后，享受转正后工资待遇，但不享受公司正式员工的保险，员工签订聘用劳动合同后，成为公司正式员工，享受公司一切福利待遇。公司视员工表现，最长可延迟至员工工作满半年时与员工签订劳动合同，成绩优良者可缩短其试用时间。

5、签订劳动合同者，公司每月发放200元保险补助金，(不包括在其他工作单位买有保险者)，满一年者公司按国家政策购买五险。

5、试用人员如因品行不良或工作业绩欠佳或严重违反有关规章制度，公司有权随时停止试用，予以解雇。试用未满10天者，不发工资。

6、试用人员于报到时应向人事部缴验下列证件：

(1)个人身份证明

(2)人事资料卡(个人简历)

(3)本人免冠登记照片二张

(4)其他如要之文件(如专业资格合格证或学历证件等)

三、辞职、辞退、解聘

1、公司员工因故提出辞职，应至少提前30天书面通知公司，员工个人辞职应写《辞职申请》，经部门经理签署意见送人事部门报经总经理审批同意后，人事部门给予办理相关手续，未按规定程序办理者，人事部门将不予受理。

2、申请辞职者，未经总经理审批之前，须坚守工作岗位、经批准后，不再安排具体工作，该员工应按公司要求交接工作和办理财物移交手续，其间只发基本工资，免除其他一切福利待遇，从员工正式离开公司之日起停发薪金。

3、公司辞退员工，由人事部门在征得部门经理和总经理意见后，向被辞退员工提交解聘通知，并要求限期办理手续，因特殊情况经人事部经理批准，可适当延长办理时间。

4、公司辞退之员工在办理所有移交离职手续期间，公司只发给基本工资，免除其它一切待遇，从员工正式离开公司之日起停发薪金。

5、公司辞退员工有特殊原因时(严重违法、违纪、严重失职等)，经总经理审批同意之日起立即停发所有薪金。

6、公司员工需缴纳1000元培训费，前3个月分3次付完。合同期满，公司退还。合同没有到期离职不得退还。

6、离职者佣金结算自离职之日起结算。

7、完备离职手续：

1、双方终止或解除劳动合同，员工在离职前必须办理离职手续，否则公司按旷工处理。离职手续包括：

(1)到人事行政部领取《离职通知书》;

(2)办理工作交接事宜;

(3)交还所有公司资料、文件、办公用品及其它公物;

(4)清算与公司有关的来往帐目;

(5)待所有离职手续完备后，领取离职当月实际工作天数薪金。

2、员工违约或单方提出解除劳动合同时，员工应按合同规定，归还其在劳动合同期内产生的有关费用。

3、如与公司签定有其它合同(协议)、此合同(协议)与合同书，共同生效，具有同等效应。

四、劳动合同

1、新员工3个月试用考察期满，即与公司签定劳动合同。

2、合同期限：根据员工的工作性质、工作成绩签定的合同年限为以下2种：

(1)公司与主任、经理级员工签定2—3年的个人劳动合同。

(2)公司与其他级别员工签定1年的个人劳动合同。

3、签定合同程序：

(1)由人事行政部指导新聘员工《劳动合同书》;

(2)由人事行政部审核并呈报总经理批准;

(3)《劳动合同书》一式两份签定后，双方各执一份(一份人事行政部备案，一份交本人);

(4)公司与员工双方同意在合同期满后续签劳动合同的，应在原合同期满前30日内重新订立劳动合同。

4、签定合同后双方权益：

(1)员工在合同期内，享有公司规定的各项薪金及福利待遇;

(2)员工应严格遵守合同内各项规定，违约须承担违约责任;

(3)严重违反公司有关规定制度或犯有严重过失的员工，公司将与其解除劳动合同;

(4)如对合同内容存有异议，应在领取合同后1周内向人事行政部提出质询，双方协商解决;

(5)协商无法解决者，可向当地劳动仲裁申请仲裁。

5、合同的解除：

员工有下列情形之一的，公司将与其解除劳动合同，不支付任何经济补偿：

(1)严重违反劳动纪律或公司制度;

(2)严重失职、营私舞弊，对公司利益造成重大损害;

(3)被依法追究刑事责任。

员工有下列情形之一的，在征得总经理同意后，公司将提前30日以书面形式通知员工本人解除劳动合同：

(4)员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作或公司另行安排的其他工作的;

(5)员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的;

(6)订立劳动合同所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商无法就变更劳动合同达成一致协议的

(7)公司经营困难发生经济性裁员的。

员工提出解除劳动合同，应提前30日以书面形式通知公司。因未及时通知而给公司造成经济损失的，则根据国家有关劳动和合同法规处理。

五、兼职聘用人员管理

1、公司根据不同的情况与兼职人员签定合约，合约期限为一年，可以续签。

2、兼职人员不需经过试用期限，不定级，每月一次性发薪，不享有公司一切福利待遇。(公司活动及春节例外);

3、离职不给予任何补偿。

六、实习人员的管理

1、公司录用的实习人员可分为两类：1)有薪实习2)无薪实习

2、实习人员不与公司签定合约，但须遵守公司规章制度。

3、实习人员须在人事行政部办理登记手续。

4、实习人员不享有公司一切福利待遇。但实习期间独立完成业绩佣金不变。

5、实习人员表现特别优异者，经公司认可，可转为公司员工。

餐饮管理员工规章制度 篇5

第一节超市日常工作制度

一、做好本职工作，积极、主动、热情、周到为宾客服务。

二、严格执行物价政策，明码标价。每天检查标签标识与货物是否相符。无用便签隐藏或撤掉。

三、诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。诚实守信不单是指对待客户，同时要对业主守信，员工使用超市物资必须有偿支付后告知业主方可使用，超市因进货收到赠送物品一律归超市所有，任何人不得私吞据为己有。尤其是烟酒等属贵重商品，任何人不得私自动用，请所有在职人员珍惜自己的人品，尊重业主的厚德，延续彼此的信任。

四、遵守纪律，做到不旷工、不迟到、不早退，不擅离职守。

除约定休息日外，员工旷工每日扣100元，休息时间超时30分钟以上每人每日扣30元，休息时间超时1小时每次扣50元，早退原因必须在经理同意下离开，因私人琐事擅自离守，借口偷闲如被发现扣工资辞退。请在职人员自觉遵守，自己申报违规项目，不要存有侥幸行为，自欺欺人。无视自己违规而指责他人更不可取。希望在职人员都要自觉自律，管好自己。

五、及时对商品进行整理，保持陈列整齐美观。

六、接受监督，虚心听取意见。员工之间互相协助，互相监督，提供违章线索者将现金，对改善意见要虚心听取，正确消化。

七、交接班时，做好货物的盘点工作。所有收银员不得在没有计入POS机前提下收取现金，自家员工更不允许，实有特殊情况，两人以上经手，派送也要先收银后派送，请自觉遵守，免得口舌。

第二节超市商品保管制度

一、根据商品所需的存储条件，分类进行保管。制定库存货物监管员，负责监管物品少缺预报，有效期监督。

二、统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。

三、保持库房的清洁卫生，消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬等隐患。

四、控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。

五、经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况，采取措施加以预防。库存商品发现变质、破损、超过保管期时，或出现滞存情况，仓管员要及时上报主管，提出处理意见。

第三节卫生管理制度

一、保持营业场所环境卫生。

二、根据商品的性质，清理商品上的灰尘。

三、清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。

一、店面员工工作程序

1、收银员清理自己负责区域的卫生；每次上岗前到货物区巡查一圈，逐一检查货架品名、价格，位置。同时要提供顾客需求信息，销量好的物品信息。

2、整理货架，确保整齐，安全；指定补货时间，在班人员必须集体出动，库管员指导让缺少物品迅速上架。

3、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；顾客方便多购货物。

4、微笑服务，隔三米向顾客问好；骂不还口，热情周到。

5、不断整理货架，补充商品；补货人员要留意旺销货品，提供进货信息。

6、将散放与各区域的商品归回原位；

7、做好交接班记录；票据与实收不符要备注原因（不得超过50元），超过时，要查找原因并汇报结果。

餐饮管理员工规章制度 篇6

一、考勤目的

1、为了标准员工，维护公司正常工作秩序，特制定本制度。

2、本制度适用于公司各个部门全部员工。

二、考勤内容

1、公司考勤实行由办公室治理的手工考勤表制度。

2、要求：员工在工作时间坚守岗位，不得擅离职守，严禁在工作时间从事与工作无关的`活动，员工必需遵守公司上下班时间，不得迟到、早退或旷工。

3、员工按规定时间到(离)岗工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守，按旷工论。

4、考勤须知：

(1)15分钟以内为迟到，提前15分钟以内下班视为早退。

(2)迟到15分钟以上按旷工半日论。

(3)迟到、早退累计三次按旷工半日论。

(4)因偶发大事迟到超过15分钟以上经办公室查明属实可准予补办请假。对旷工者，应责成其作出书面检查，并按惩罚制度罚款。

三、考勤表治理

1、办公室要进展严格的考勤记录，登记当日考勤表，不得后补，须使用统一的假期符号。

2、每日早晨上班时间(早7：00)准时到点名处排队进展点到考勤，缺勤者按迟到或旷工办理。

3、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日论。

4、员工因工作需要内部调动时，考勤表应由办公室办理调整。

5、因公出差，应于出差前到办公室办理人工考勤，出差完毕后，需到办公室报到。

6、考勤表由办公室汇总后于当月月底上交财务部。

四、休假及其他假期

1、每月员工可公休2天，公休时需提前到办公室申请，只限于周六周日。

2、其他假期需填写并经总经理审批。

3、每月事假不得超过2天，事假当天扣发当日工资。

4、病假经公司指定医疗单位证明后，依据实际状况，由总经理审批，核给病假，病假每日发10元补助。病假不行分割使用。

5、员工有3个工作日的婚假，符合晚婚晚育(男满25周岁，女满23周岁)嘉奖7天。婚假不行分割使用，每日发10元补助。

6、工作满三年以上，晚婚且一胎的女员工享有90天的连续产假，工作一年以上三年以下产假60天，每日补助8元。工作不满一年者不享有补助，按事假办理。

7、员工的直系亲属(父母、配偶、子女、公婆、岳父母)不幸去世时，员工享有不超过3日的丧假，丧假每日补助10元，可在一个月内分割使用。

8、由公司安排休假。

9、婚假、丧假、产假、病假需相关证明合格后，总经理审批。

10、出门必需到办公室打出门证，出门证由直接领导签字，并注明事由、出门时间和返回时间

餐饮管理员工规章制度 篇7

服务要求

1：肉柜员工上班必须着工装。佩带围裙，帽子，胸前挂卡。

2：注意讲究个人卫生。头发应修剪、梳理整齐，保持干净，禁止梳奇异发型。男员工不准留长发(以发脚不盖过耳背及衣领为适度)，禁止剃光头、留胡须。

3：员工指甲应修剪整齐，保持清洁，不得留长指甲，不准涂有色指甲油，上班时间不得喷香水、戴首饰。

4：接人待物时应注意保持微笑。当顾客、来宾询问时，不能出现诸如：“不知道”、“不清楚”、“自已去看”、”等会儿“、”没看我忙着呢“等不礼貌语言，也不能背向顾客回答或只用肢体给予示意而无语言回答。当顾客、来宾未听清再次询问时，不得态度不耐烦、语音语调明显升高，并带有不满情绪。

5：工作时应保持良好的仪态和精神面貌。上班时间原则上不允许坐着（生病、劳累过度及其他特殊情况时除外），不得趴在和坐在工作台上，不得将腿搭在工作台上。

6：注意自我控制，在任何情况下不得与顾客、同事发生争吵。各级管理人员不宜在顾客或客户面前叱责员工。

考勤管理

1：夏季上班时间：6：30~21：00

冬季上班时间：7：00~20：00

中午休息时间为一小时。午休期间肉柜不得空人，采取轮流用餐方式。

2：员工必须按时上班，如遇特殊情况需事先请假，经批准后方可休假。

3：在上班后下班前十分钟以内到岗或离开者为迟到或早退，凡无故缺勤一小时以上一律按旷工处理。发现迟到早退，一次扣十元。人流量大，节假日时按卖场工作时间执行。旷工一次扣一百，如有急事需与生鲜课长请假。

4：每日实行打卡制度。早中晚到生鲜课长签到。

5：一月之内出现三次投诉空岗行为（空岗时间超过一小时），本店所有员工各扣除一百元。

员工职责

1：营业中员工要及时补货及整理排面，但补货时要注意避开人流高峰期，要不影响顾客购物为原则。

2：员工在加工肉类时，要依排面上所需商品陈列量加工生产。要预做在库，以备今天补货或明晨出排面。

3：要及时检查肉类鲜度，不良品及时处理。

4：当商品缺货时，及时告知主管下紧急订单。

6：晚上，员工要适当补货，适当控制陈列量，并对明天不能再售卖的.商品打折处理及报废等，并随时收回散货。

7：提货时员工有义务负责接货。

8：营业结束后，员工要对排面上的商品进行整理，视需要收回冷库保鲜。

9：要对垃圾进行清除，对设备、操作间、卧柜等清洁卫生，并注意关闭水、电，收回散货。

宝迪直营部

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餐饮管理员工规章制度 篇8

一、仪态

1.本部员工以站立式服务为主，通宵班员工凌晨一点钟后可坐下，但若有客需立即起立为客殷情服务。

2.正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽，头要正，肩要平，两眼平视前方，挺胸收腹，在营业区域内不得东倒西歪，前倾后靠，不得夜伸腰，驼背。

二、仪表

1.身体、面部、手部必须清洁。

2.上班前不能吃有浓烈气味的食物。

3.头发要常洗、整齐，不能有头屑。

4.女员工上班要化妆，但不得浓妆艳抹。

5.不得配戴装饰物(婚戒除外)，不得留长指甲，更不能涂指甲油。

6.必须端正佩戴工号牌。

7.制服外衣，衣袖，衣领处不得显露个人物品，如纪念章，笔纸等。

三、表情

1.微笑是最起码应该有的表情。

2.面对客人应表现出热情，亲切，真实，友好，必要时要有同情的表情，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。

3.与客人交谈时要注意眼望对方，并不时给予相应的反应。

4.双手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣裤或随意乱放，营业范围内不能抓头，抓痒，挖耳，抠鼻孔，不得敲桌子，敲击，或玩弄其他物。

5.行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，与客人相遇应靠左边而行，必要。

6.时应让客人先行，不能从二人中间穿行，如请客人让路要讲对不起，不得横冲直撞，粗俗无礼。

7.营业范围内身着制服，不得哼歌，吹口哨，晃脚。

8.不得当众整理个人衣物。

9.不要将任何物件夹于腋下。

10.在客面前，不能经常看手表。

11.咳嗽，打喷嚏时应转身向后并说对不起。

12.不得谈笑，大声说话，喊叫，乱丢乱碰物品，发出不必要声响。

13.不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。

14.要注意自我控制，随时注意自己的言行举动。

15.客人和你讲话时应全神贯注，用心倾听，不得东张西望，心不在焉。

16.在为客人服务时不得流露出厌烦，冷淡，愤怒，僵硬，紧张，恐惧的.表情，不要扭捏作态，做鬼脸，吐舌头，眨眼。

17.员工在服务工作中打电话或与客人交谈时，如有客走近，应立即示意，表示已注意他的到来，不能毫无表示，等客人先开口。

18.打电话时如有客在旁边不得说粗话，更不能在电话里与他人大声争执。

四、言谈举止

1.声调要自然，清晰，柔和，亲切，不要装腔作势，声量不要过高，亦不要过低，以免客人听不太清楚。

2.三人以上对话，要用相互都懂的语言，不讲过分玩笑。

3.说话要注意艺术，多用敬语，注意“请”，“谢”字不离口。

4.不得以任何借口顶撞，讽刺。挖苦客人。

5.要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前要称呼“先生”，“小姐”。

6.指第三者时不应称“他”或“她”而应说“那位先生”“那位小姐”。

7.从客人手上接过任何物件时都要说谢谢。

8.客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”，不要毫无反映。

9.见到客人要主动打招呼，问好。

10.任何时候不准说“喂”或是“不知道”。

11.离开正面对的客人一定要说“请稍候”。如果离开时间较长，回来后要说“对不起让您久等了”，不能一言不发就开始服务。

五、电话

所有来电，务必在三响之内接听。

1.接电话先问好，报单位，并说“请问有什么可以帮到您呢?”

2.接电话时要注意拿电话姿势，中途需与他人交谈，应用另一只手捂着听筒，必要时做好记录，最后向对方复述一遍。

3.一定要让客人先挂电话，才能挂电话，任何时候不得用力掷听筒。

4.不能当着客人面大声谈私人电话，如遇到客人应立即结束私人电话并为客服务。

餐饮管理员工规章制度 篇9

目的：使公司仓库管理规范化，保障仓库的各项日常事务管理有章可循，保证财产物料的安和保持帐、物、卡相符。

1.物料验收进仓管理

A、物料到仓时,仓管应通知IQC员检验物料（因应本公司情况通知跟单或采购员即可），合格后方仓管员方可办理入仓手续。

B、物料经检验合格后，仓管员按《送货单》或发票所开列的名称、型号规格、数量金额开具进仓单办理进仓手续，进仓单中各栏目应填写清楚，并随同送货单、发票送交财务部报帐。

C、不合格品应隔离堆放并标识清楚，严禁投产使用。如因工作失误，投入生产，由该仓管员承担失职所造成的一切损失。

D、验收工作中若发现问题要及时通知主管或有关跟单或采购员处理。

2..物料的储存管理

A、在物料储存管理过程中，应以物料的属性、特点和用途分类堆放，凡量大体重的落地堆放,量小或分货的存放于货架上，储存物料要依物料的品名和规格次序分类排列堆放。

B、物料堆放的原则是：根据物料特点在平稳整齐、合理安全的条件下,推行五五堆放,要做到过目见数，成行成列与整齐。

C、仓管员对所有的物料负有不可推卸的责任。因此坚决做到人人有责，事事有人管。仓库物料如有损失、报废、盘盈、盘亏等,仓管员不得以”发生盈时多送,亏时克扣”手段损害公司利益。

D、同类物料堆放，用先进先出原则，易于收发，方便清点。品进入仓库，消防器材应置于明显易取的位置并且仓管员要懂得使用消防器材和具备必要的防火认识。

3.物料出仓管理

A、仓库出仓要按“推陈储新、先进先出、按单发料、节约使用”之原则，同时还要坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。

B、坚持管理原则，对违反发料原则造成的经济损失仓管员负有重要责任。

C、领料单应填明物料的名称、规格、型号、领料数量，经主管审核后领料人签字。手续不全的不得发料，否则造成的经济损失均由仓管员承担。

D、调拨材料或客户订货时，仓管员要审查单价、货款总金额并必须有盖有财务部收款或总经理签字的发货通知单方可办理出仓。如发现手续不全或货款少收或未进帐户等现象，仓库有权力拒绝发货和办理出仓手续。

E、对于特殊申请用料(指技术部或其它专属部门用品的)，均应由申请单位领用，其它部门不得领用。常备用料(办公文具和用品、其它杂件)，应按计划领用，凡属部门公共用品，本着节约的原则，应限制领用。

F、发料出仓必须要与领料人和接料单位办理完整的交接手续，当面点交清楚，防止发生差错，以减少不必要的纠纷。

G、所有发料凭证和相关报表，仓管员应妥善保管，不可丢失，月尾季末要归档封存上交财务部。

餐饮管理员工规章制度 篇10

为了进一步保持超市员工工作积极性和自觉性，贯彻企业精神和经营宗旨，保证超市目标实现特制定本制度。

奖惩原则：奖优罚劣，奖勤罚懒，鼓励上进，鞭策落后。

一、奖励：

奖励是成绩的体现、进取的动力、激励的措施，超市奉行有功必奖的原则，鼓励员工勤劳敬业，超市设立如下激励项目：

1、最佳团队奖：每年年终对各部门的管理、服务、纪律、任务完成、业务水平、部门内及与其他部门间的协作沟通等指标进行考核，全面达标的团队，获得最佳团队奖。

奖励方式：通报表彰和颁发奖金100元

2、优秀管理者奖：根据超市对各级管理人员的审核标准，参考绩效考核成果，年终评出优秀管理者，予以奖励。

奖励方式：通报表彰和颁发奖金100元

3、优秀员工奖：根据各岗位员工工作业绩积累，当年出勤情况较好，全优完成各项指标，无纠纷，无事故，无投诉，贡献突出者，由部门经理推荐至行政部，经总经理审批后授予优秀员工奖。

奖励方式：通报表彰和颁发奖金50元。

4、举报奖：超市任何一个员工，都有权利有义务对超市内部严重失职、贪污盗窃、营私舞弊、泄漏公司机密、违法乱纪等行为向超市总经理举报，凡属核查无误、情况属实的有效举报，颁发举报奖。

奖励方式：为保障举报人的权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权人员特别颁发给获奖者一定数量的奖金10—500元。

5、特殊贡献奖：为保卫超市财产、人身安全、忠于职守者；开发新项目有详细实施方案，且实施后获得显著效益者；为超市解决排除社会上较大难题，避免和制止不良社会影响者由总经理授予特殊贡献奖。

奖励方式：通报表彰和颁发一定数量的奖金50—1000元。

二、其他奖励

1、遵纪守法，执行超市规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；奖励方式：月通报表彰和颁发奖金10元

2、一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故；奖励方式：年通报表彰和颁发奖金50元

3、完成计划指标，经济效益良好；奖励方式：通报表彰和颁发奖金10—200元

4、积极向超市提出合理化建议，为超市采纳；奖励方式：通报表彰和颁发奖金10—500元

5、全年无缺勤，积极做好本职工作。奖励方式：通报表彰和颁发奖金50元

6、维护超市利益，为超市争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；奖励方式：通报表彰和颁发奖金100—500元

7、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出，奖励方式：通报表彰和颁发奖金10元

8、节约资源，节俭费用，为超市降低明显损耗；奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元

9、领导有方，带领员工良好完成各项任务；奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元

10、坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书。奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元

11、其他对超市作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。

员工有上述表现符合《晋升制度》规定的，给予晋升提级。

三、奖励程序如下：

1、员工推荐、本人自荐或单位提名；

2、部门主管，店长助理审核；

3、总经理提名

四、惩罚：

惩罚是对出错员工的教育，超市奉行有错必究的原则，实行惩罚积分与罚款并行的方式，即：每扣1分同时罚款1元的办法，积分以半年为一个期限，半年期限尚未达到50分者，可以撤销其积分底数，半年中积分满50分或超过50分者，均以处名论处。半年积分超过100分予以辞退。

1、对下列违纪行为一次扣5分及相应罚款5元：上班时间仪容仪表不整，装扮影响超市形象者随地吐痰、乱扔烟头、纸屑或其他杂物者上班时间串岗、扎堆聊天者在超市或客户面前大声喧哗或指手画脚者长时间接打私人电话者上班时间看与工作无关书刊者上班时间未经允许从事娱乐活动者库房商品、个人物品、办公桌面文件、办公用品码放凌乱者接听电话不规范或传达文件不到位者在超市内就餐，吃零食或嚼口香糖地面卫生货架卫生经多次检查仍不干净者

2、对违反下列行为之一者一次扣10分及相应罚款10元未经领导批准中止工作，擅离岗位者工作时间干私事，睡觉者利用超市设备从事与工作无关的事项者发现有损超市利益的言行，不上报或不及时制止者对非本职工作但有利益于超市的工作不予协助者不服从主管领导的合理指令或工作分派者对客户、同事污言秽语、不讲礼貌者无事生非、挑拨离间、损害团队及同事团结者因服务态度问题导致客户投诉者

3、对下列行为一次扣20分即相应罚款20元对各级反馈的情况，经查属实拒不签字承认者在单位进行任何形式的赌博活动（超市组织的娱乐性质的集体活动除外）上班时间酗酒者。私自接受、索取回扣或礼物者。工作态度恶劣、侮辱他人者因过失泄漏超市机密者违反规定私自动用超市办公设备及车辆者知情不举，隐瞒他人严重违纪行为者。

4、对下列行为一次扣罚50—500分，并予以辞退处理，触犯国家法律法规的，将移送司法机关处理：造成经济损失的，赔偿经济损失。在工作场所打架斗殴，造成严重伤亡者对客户投诉未能及时妥善解决，致使矛盾激化或其它严重后果者蓄意破坏超市财物者触犯国家法律法规，被拘留、劳教、判刑者故意泄漏超市机密者因严重失职给超市造成重大经济损失者有盗窃、贪污行为或利用职务之便营私舞弊者散布对超市不利言论，或从事损害超市形象、利益之行为者

5、受惩罚的员工可根据其表现，经研究给以留职察看处分者。

6、员工有下列情况，应赔偿超市损失员工损坏超市物品，视情节轻重赔偿损失，故意损坏的应加倍赔偿，非故意损坏的根据具体情况适当赔偿。员工丢失超市财物按照一定比例给予赔偿。其它造成超市损失者，视情节予以赔偿

7、惩罚的实施员工可以直接向总经理或行政部报告违纪行为；部门经理对上述过失行为进行监督管理，对违纪情况做出处理决定，经行政部核查后予以处罚；总经理及行政部发现违纪行为可以直接进行处罚，同时对受处罚员工的直接主管和部门经理按管理不力论处，处以与受罚员工相同罚分，凡主管和部门经理对违纪员工包庇、开脱的，处以受罚员工两倍的罚分；

8、违纪罚款的缴纳：对于员工违纪的处罚，部门经理应督促员工按照处罚额及规定的时限上缴部；罚款必须在罚单下达后2日内缴纳，逾期未交将加倍处罚；对拒不缴纳罚款的人员将予以辞退处理；

9、员工申诉认为超市处罚不当或有过失之员工，可以在接到处罚通知之日起三个工作日内准备相应的申诉材料向总经理提起申诉，在总经理接受申诉期间，员工可以暂缓履行处罚。

五、员工考勤制度

1、员工上下班必须打卡，每日6次，上班前和下班后，不得无故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必须有部门领导批准签字，把备忘录交考勤员处；

2、违反上述规定，每次罚款10元，违纪三次以上除罚款外，给予书面警告并记入个人考核档案；

3、员工应遵守上、下班时间，不得无故迟到早退。凡迟到5分钟扣2元，当月累计迟到早退10次扣半个月基本工资，15次停发当月工资，20次以上（包括20次）降工资一级。迟到早退半小作旷工半天处理；

4、员工无故不上班或外出不登记，作旷工处理。旷工2倍扣除当月工资。连续旷工5天、或一年内累计旷工达30天者，超市予以辞退；

5、凡遇特殊重大自然灾害，未在规定上下班的时间内到达，不予罚款，灾害解除员工必须照常上班；

6、员工请事假、病假、公假等，必须到人事部领取统一请假条，正确填写，报有关领导签字后，送人事部处备案。具体程序如下：

（1）请假20分钟—60分钟由部门主管批准后交与部门经理

（2）请假半天或一天时间，由部门经理批准后交予总经理

（3）员工请假不能在周六周末，以及国家法定假日内。

（4）员工在一年内累计或一次性事假超过三十天者，不能享受年终福利、奖励待遇；

餐饮管理员工规章制度 篇11

一、严格遵守作息时间，员工必须按时上下班，不得迟到、早退及旷工。

二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语。

三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活。

四、必须按规定穿着工作服、保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲;女员工必须扎好头发，男员工不得留长发。

五、工作时间必须服从经理，主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作，不得把个人的不良情绪带到工作中来。

六、不准私自换班、代班、调休。需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行;否则，双方按旷工处理。

七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话。不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决。

八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施。

九、工作中有损坏酒店用具及客人物品者，必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理。

十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留;未经主管允许，不得带任何人员在酒店逗留，否则，出现问题后果自负。

十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决。严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除。

十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项。

十三、路遇客人要主动热情问候，主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。

十四、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。

十五、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

十六、接听电话时要神精气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

十七、按照规格标准，布置酒店和餐桌，做好开餐前的准备工作。

十八、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

十九、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

二十、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟缸，擅于推销酒水饮料。

二十一、开餐后，搞好酒店的清洁卫生工作。

餐饮管理员工规章制度 篇12

1、餐饮服务员运用信息卡信息为客人提供个性化服务，受到客人好评，可按照酒店奖励规定进行加分奖励;

2、信息自大堂副理至销售部调度员至餐饮等人员的信息流动程序，各环节必须保证信息传递记录一致、记录完整，如大堂副理记录的来店客人信息记录必须与信息调度员所记录的接受来店客人的信息是相同的，传递给餐饮部后对该客人的服务信息必须有记录，不能发生漏填、错填或不填等现象的发生，如发生此情况可对责任人进行轻微过失的处罚;

3、信息在餐饮部内部的传递，是按照信息员至迎宾至电脑信息记录员至服务员至厨房的顺序进行，所有环节的信息传递都应在表格上有所记录，如发现表格中某环节没有记录或应该利用的有价值的信息而没有利用，对相关责任人进行轻微过失的处罚;

4、月底时对发生问题或没有发生问题的部门，总经理给与部门经理特别奖励或批评;

5、对于在信息卡体系运行中能够大胆改革，提出或采取先进办法促进信息卡工作执行的个人视贡献大小，提请总经理批准，可给与50元——100元不等的奖励。

6、针对餐饮信息卡的运行，设立信息卡运行优秀奖，每月评选出3名信息卡运用出色的员工给予现金奖励，现金奖励分为三个奖项，一等奖1人，奖励现金80元;二等奖1人，奖励现金60元;三等奖1人，奖励现金40元，评选办法如下：

(1)信息卡运行单填写认真、规范，无漏项;

(2)填写的信息卡运行单真实有效;

(3)信息卡运行单中的特色服务方案运用恰当优秀;

(4)信息卡运行单运用中能够体现“听、看、问、想、推”五项服务技能中的一项或几项;

(5)由宴会以1：2的比例报餐饮部，由餐饮部经理协同执行总经理商议后报总经理审批。

7、与信息卡相关的各种规定和制度是信息卡工作开展的依据标准，凡有违犯相关规定的做法都是错误的做法，必须给予相应责任部门或个人轻微过失以上的过失出发。

餐饮管理员工规章制度 篇13

总则

(一)工厂为维护公共安全及避免人员物品之损害特订本制度。

(二)本制度所称安全管理，包括空袭、火灾、窃盗、风灾、地震、水灾及身体伤害的预防及抢救之一切措施。

(三)工厂安全管理，除依政府法令规定外，悉依本制度办理。

(四)安全管理之指挥监督除身体伤害由平时业务上的主管人员指挥监督外，应组织统一安全卫生委员会及消防队。工厂人员均有防止灾变及抢救损害的职责。

(五)领班以上的干部均应熟悉有关安全管理的制度，并监督训练属下人员确实遵守。

(六)工厂现场工作人员应视其智力体力调配适当的工作，俾危险发生时，能从容应付。

(七)代理人员务必熟悉被代理人有关安全管理方面的职责。

(八)危险发生时，除采取必要行动外并应立即向上级人员报告。

火灾防护

(九)仓库及工厂内应严禁吸烟及携带引火物品，但在规定时间及地点吸烟不在此限。

(十)工场门户应向外开，工作时间不得下锁。

(十一)易燃及爆炸等危险物品应放于安全地点，除必要之数量外，不得携入工作场所。

(十二)仓库应指派专人看守，并标明“严禁烟火”字样，如系储藏挥发性易燃物，并应注意温度及通风。

(十三)灭火设备应照规定设置，放在明显容易取用之地点，并定期检查，应持续随时可用之状态，同时要熟练使用方法。

(十四)电线不得接用过大保险丝，电力使用后，应确实关掉电源。

(十五)使用氧气乙炔焊接时，应注意附近有无易燃物品，使用易燃物品的.人员需经严格训练，并应有监工人员在场。

(十六)电器设备应经常检查，台风、地震后更应立刻检查有无损害。

其中《工厂规章制度》简介如下:

一、厂规厂纪

为了使企业的管理制度更加完善，进一步提高企业的整体素质，特制定以下规定:

1、遵守国家法令法规，严格执行党和国家的政策。

2、严格遵守公司的各项规章制度，服从公司领导，服从工作分配。

3、进入厂区务必佩带厂牌，要精神饱满，衣冠整洁，争做礼貌员工。

4、爱惜公共财物，爱护花草树木，持续公共卫生环境。

5、上班不干与工作无关的事，节约用水用电，下班随手关灯，关水，关门。

6、严禁在禁烟区内吸烟，严禁酒后上班。

7、保守生产与业务秘密，不带与厂内业务无关人员进入厂区，不将公司的产品，样品，材料等私自带出公司。

8、工作期间，忠于职守，不消极怠工，不干私活，不串岗，不吃零食，不打闹嬉戏，不大声说笑、喧哗等，尽职尽责做好本职工作

9、平时养成良好、健康的卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢烟头杂物，持续公司环境卫生清洁，为确保安全生产，严禁在车间和非吸烟区吸烟，载货电梯只准载货，严禁载人。各组在下班时要把针车开关关好，垫好压脚，做到人走灯熄机停。

10、爱护公物，留意使用公司机器设备、工具、物料，不得盗窃、贪污或故意损坏公司财物。

11、同事之间要友好团结，严禁斗殴打架。

12、积极工作，认真负责，确保本厂业务蒸蒸日上。

13、员工务必遵守如下考勤和辞职制度:

1)按时上班、下班，不得迟到、早退;

2)务必自己刷卡，不得委托他人刷卡或代替他人刷卡;

3)因公外出、漏刷等特殊原因未能刷卡的，务必经部门主管证明，交人事部签卡方能有效;

4)有事、有病务必向部门经理或主管请假，不得无故旷工;

5)请假务必事先填写《请假单》，并附上相关证明(病假应有医生证明)，在不得已的状况下，应提早电话、电报或委托他人请假，上班后及早补办请假手续;

6)未履行请假、续假、补假手续而擅不到岗者，均以旷工论处;

7)员工因故辞职，应提前一个月向部门经理或主管提交《辞职通知书》，试用期内辞职应提前一周书面通知;

8)员工辞职由部门经理或主管批准，辞职获准后，凭人事行政部签发的《离职通知书》办理移交手续。

二、工作时间和加班工作政策

工作时间和加班工作政策是企业管理的基础性工作，是涉及到员工身体健康，计发工资奖金，劳保福利待遇的重要依据。

1、严格遵守公司规定的作息时间，不迟到，不早退，实行上下班刷卡制度。

2、公司实行每周5天，每一天8小时工作制(1》7:45—11:45，13:45—17:45;2》8:00——12:00，14:00—18:00)，8小时外(超出正常时间15分钟计0、5小时)为加班，工资按正常工资的1、5倍计。

3、每个星期的周六和周日为休息日，各部门可根据实际工作状况进行调节，但务必保证每7天至少休息1天，周六和周日工作，工资按正常工资的2倍计算。

4、法定节假日，包括元旦节1天，清明节1天，春节3天，劳动节1天，端午节1天，中秋节1天，国庆3天，为有薪假期，法定节假日，如果加班工资按正常工资的3倍计算。

5、加班工作务必以员工自愿为基础，并按照国家劳动法要求，如因生产需要每一天可加班1小时，特殊状况不可超过3小时，但每月加班不可超过36小时(有政府延长工作时间批文除外)。

6、员工请假应先办理手续，填写请假单，并交人事部作记录凭证，不能事先请假的，可用电话，口信等方式请假，事后务必补办相关手续。

7、连续旷工15天，或1年累计旷工30天，作自离处理。

8、被依法追究刑事职责的员工一律开除处理。

9、考勤统计员务必在每月工资发放前将考勤统计结果送交财务部。财务部根据统计结果计发工资。

餐饮管理员工规章制度 篇14

为能长期、有效、正常地管理、维护和使用运动场馆，更好地为广大师生员工及全民健身活动提供优质的锻炼场所和健身环境，实现为教学服务、为师生服务、为全民健身服务的宗旨，达到使师生增强体质，提高体育素养，养成良好的生活、学习和锻炼习惯的目的，特制定本办法。体育馆入馆须知进入体育场馆内的'人员要注意安全、文明礼貌，杜绝不文明行为，须遵守下列规定：

一、保持体育场馆内卫生，严禁在场地内吸烟、吐痰、吃带有皮核的食物和口香糖，严禁乱扔废弃物；禁止在墙面、地面刻画、涂写。

二、禁止携带禽畜、易燃、易爆及油质物品进入场地。

三、禁止嬉戏、打架斗殴。

四、爱护体育场馆各种设备、设施和器材，使用器材时要按操作规程进行，未经允许不得随意挪动，如有损坏，照价赔偿。

五、在活动时须按各运动项目要求着装；室内体育馆严禁穿皮鞋、高跟鞋、钉鞋等进入场地。

六、未经许可，不得在体育场馆内外悬挂、张贴宣传品，摆放及发放商业产品。

七、严禁占用疏散通道；严禁擅自使用大功率电器设备。

八、使用单位、部门和个人在使用体育场馆的过程中，都要保证场馆安全、保持环境卫生和维护活动秩序。

九、使用单位或部门应对参与人员进行爱护场馆设备设施的公德教育与安全教育，积极配合场馆管理人员的工作，遵守各项规章制度。

餐饮管理员工规章制度 篇15

第一章总则

1、本制度适用于休闲会所所有员工。

2、本制度最终解释权;修改权属会所最高管理。

3、本制度依据《中华人民共和国劳动法》，结合休闲会所行业规章而定制。

4、本制度秉着公平;公正;公开的原则进行。

第二章考勤

1、员工需按时上下班，点到时间不到者，一律作迟到或早退处理。迟到或早退按每半小时20元予以惩罚。不满半小时按半小时算超过30分钟两小时内罚款50元。

2、员工不可以无故旷工，旷工一天罚款100元。迟到超过2小时按旷工一天处理。连续旷工三天或一月累计旷工四天，作自动离职处理。

3、每月上班时间满30天的员工，每月拥有两天公休。提前五天向管理人申请。每天限休一人。每月10号前不考虑给同一员工批准休假两天。上轮班制的员工无公休假，如有特殊情况，可以请事假。

4、正常情况下不给予考虑休事假。特殊情况。请假1-2天由会所经理批准，超过两天以上需店长批准方可生效。事假不带工资，保底期间，另扣除当天应得工资的1.5倍。

5、员工因病假或因病辞职，必须提供正规医院的病历证明和收费证明。否则作旷工或不予以批准。特殊情况酌情予以辞职。

6、员工当月请事假;病假;超过三天，发放工资延迟相应的天数。

7、如有特殊情况，需要请事假的必须情况属实。请假两小时以上，算半天工资。扣除工资20元/半天。5小时以上算一天。按本制度第四条处理。

8、上班时间私自外出，做私事而影响工作的。按100元/次予以惩罚。如超过2小时按旷工一天处理。

9、请假须提前一天交上级批准后方可生效。

第三章日常行为规范

1、员工要讲仪容仪表;仪态和礼貌;礼仪。上班必须穿工衣。不能留指甲，涂指甲油;不得披头散发，不准染怪色。女员工上班化谈妆，保持清雅得体，不可用浓味香水。走路姿势自然大方，违者罚款10元/例，给予惩罚。

2、员工必须服从经理工作的合理安排和调动。不得拒绝，如有违者，视情况严重给予20-100元予以惩罚。

3、礼貌待客，不准粗言秽语讥讽他人。不准有对客人不理睬的行为;不准与客人争辩;遵纪守法，服从会所管理的工作指挥和临时调配。

4、遇到客人要停止让道，并问候客人或点头以示礼貌。

5、员工不能与客人串通，让客人出面干扰会所常工作，影响工作制度执行的行为。违者罚款50元/次。

6、员工因疏忽而损坏会所内财物，应根据该物价要求员工做相应的赔偿。如因有意或违纪而导致损坏会所财物，则按该物价的10倍惩罚。

7、如员工在会所内盗窃任何物品;无论物品属于会所;客人;同事。一律按该物价罚款10-20倍。并立即开除。情况严重交由司法部门处理。在会所范围内捡拾任何物品应立即上交。视情节不交予以惩罚，上交予以奖励。

8、上班时间内严禁在营业区接打私人电话，吃东西，与同事吵闹喧哗。否则罚款10元/次。

9、严禁在营业区域打架斗殴、造谣生事否则罚款50元/次。情节严重开除处理。并移交司法部门处理。

10、员工上班时按工种各尽其职，不得私自挪用;动用会所物品。否则赔偿物品，并处以物品原价10倍/次罚款。吧员做好收银工作，如有差错自行赔偿。如发现有未开单并私自将营业款视为已有将给予除名处理并将保证金作为赔偿会所的损失。

11、员工遭客人投诉2次以上者。服务态度差者处以10元/次罚款。

12、工作时间内，任何人不得在营业范围内吃零食;抽烟;不得聚在走廊过道上闲聊。违者罚款10元/例。

第四章劳动条例

1、会所用员工实行双方平等、自愿的原则。

2、员工在会所出现严重过失或其他不称职举动，会所有权给予辞退处理。

3、会所因经营策略调整，有权决定裁减人员，被裁定人员不得提无理条件。会所裁员提前通知。

4、员工有权辞职，提前一月提交申请。须经理批准方可办理各项手续。员工自通知之日起只限留3天。

5、员工因违反规章制度，依制度被解雇的，无任何工资。自动离职扣除50%的工资。

第五章员工工作职责

1、下班前关好门窗、水电工作，做好盘点、交接。如发现未关门窗、水电。发现一次扣除当天工资，如造成损失照价赔偿。

2、每天上班打扫会所卫生摆好桌椅、物品。

3、房间客人走后，当班员工应立即做好房间卫生。

4、如遇下雨必须关好门窗，未关门窗造成损失照价赔偿。

5、客人到会所应先开单后上茶，如发现未开单者给予开除处理，并将保证金作为赔偿会所损失。

6、每位员工都必须熟记火警电话，熟悉电源开关，防火通道及出口位置，熟悉灭火器具位置以及使用方法，如发生火警，必须做如下措施：

1、保持镇静，不可惊慌失措，立即拨打火警电话119。

2、呼唤附近的同事的援助。

3、关掉一切电源开关，关闭火警现场的门窗。

4、利用就近的灭火器具将火扑灭。

5、即使引导客人撤离现场。

6、服从经理指挥，发扬见义勇为，身先士卒精神。

7、如遇有人受伤，应立即协助伤者前往治疗。如遇其他意外事故，应视情况通知经理处理。事故发生后，要划定安全范围，指定专人切实保护现场，无关人员不得进入。

8、员工自觉接受安全教育，增强安全意识。严格遵守道路交通法规、条例等。

第六章会所员工福利以及奖励制度

1、会所提供员工工作餐，每日两餐。

2、工资月结，每月30号左右发工资。不拖欠。

3、全勤奖50元/名。当月不迟到，不早退，不旷工，不请假。

4、讲究职业道德，发扬拾金不昧的精神。拾到物品及时返还总台或上交。给予奖励。

5、休假，下班后如遇经营情况需要加班者。员工应服从安排，会所给于奖励5元/点。

6、在本会所工作满三个月以上，开始给工龄工资，每月10元。

7、⑴结婚，婚假为7-15天，会所给予200元表示祝贺。予以3天带薪假。

⑵丧事，丧假为3-7天。公司予以200元表示哀悼限父母。予以3天有薪假。

⑶生日，送假一天，公司予以红包表示祝贺。

⑷生病住院，公司予以慰问。

8、为会所提出合理建议，被采纳者。为会所增收节支等。给予一定奖励。

为创建会所良好形象;增强员工素质;增强员工自我约束;真正做到店兴我荣，店衰我耻。特制此制度，望各员工自觉遵守。

餐饮管理员工规章制度 篇16

1、收银员必须有担保或押金。

2、保持收银台干净整洁，熟练收银操作程序。

3、熟悉菜品及菜品价格，标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其价格，严格控制超标(如有客人要求不输明细的附手工明细单)。

4、权限范围内打折、退单、免单、招待费、少计时间都必须有主管级以上人员签字，招待费必须经总经理签字，否则财务上不予认可，由收银员补交。

5、无论收现金还是签单必须有值台服务员签字，写明收现或签单金额;签单必须要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名，且有店长签字担保(除协议单位)，无特殊原因不签字的罚款50元。

6、单据管理

(1)酒水单、点菜单、结账单实行连号管理，由收银员到财务室签字领取并保存。

(2)当天上班后，由服务员到收银员处领取点菜单、酒水单，并由领用人在单据领用表上签字确认。

(3)当日下班前，服务员应将领用的单据全部交回收银员，由收银核对后登记单据领用簿，服务员签字确认，缺一联罚款100元。

(4)收银员应于第二天上午11点钟前，将已开据的酒水单、点菜单、结账单及单据领用表上交财务稽核员复核，作废单据全联上交，缺一联罚款100元。

(5)漏单、跑单、少计由收银员赔偿，发现问题当日向财务交现金，不抵扣工资，当日不交从当月工资中双倍扣除。

7、收银员不得用备用金支付任何其他费用，如有垫付退订金或现金返款，第二天到财务报帐补齐，保证备用金安全和营业使用，财务上随时盘查。

8、当日业务结束后，收银员做总班结账。填制日收入报表及营业日报表，由店长(或楼面主管)复核报表数与当日收到的现金，签字确认。

9、收银员将报表及当日收到的现金一起投入收银柜中。次日由出纳、收银员一起开柜收取现金。如出纳发现现金短缺，由收银员及上班次复核人员共同承担责任，补足短缺金额。 篇三：餐饮前厅收银员管理制度

餐饮管理员工规章制度 篇17

为了创造一支以公司利益至高无上为准则，建立高素质、高水平的团队，更好地服务于每一位客户，公司制定了以下严格的管理规章制定，望每一位员工都自觉遵守：

一、8：50准时到办公室，10分钟搞完卫生，9点正常上班，迟到一次50元罚款，不得早退，不得旷工。

一、 工作期间不可因私人情绪影响工作。

二、 员工应在每天，保持物品整齐，桌面清洁。

三、 上班时不应无故离岗、串岗，不得闲聊、嬉戏打闹做个人私事而影响公司的形象，确保办公安静有序。

四、公司餐补，按实际上班天数为准，每个月会算到工资表里面。

五、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神，尊重上级，有何正确的建议或想法用书写文字报告交与上级部门，公司将做出合理的回复。

六、服从分配、服从管理、不得损坏公司形象、透漏公司机密。

七、认真耐心听取每一位客户的建议和投诉，损坏公司财物者照价赔偿。

八、员工服务态度： 使用标准的专业文明用语， 做好积极、主动、热情、微笑及训练有素的语音、语速和语调的服务。

九、电话接听：遵守电话使用规范，接听电话应及时，一般铃响

不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话做好接听记录，严禁占用公司电话时间太长，严禁使用公司电话打工作以外的电话。

餐饮管理员工规章制度 篇18

为了蛋糕店事业的蒸蒸日上，我们需要规范的制度进行管理，大家各司其职，共同营造良好的工作氛围。特订立此规章制度，望大家仔细阅读，并遵照执行。

第一、工作规范

一、行为准则

实践中，发生离职员工侵犯公司商业秘密时，争议焦点往往不是员工有没有义务保守公司的商业秘密，而是该秘密是不是构成受法律保护的商业秘密，以及单位如何提供证据证明离职员工实施了侵权行为及侵权造成的损失。由于商业秘密侵权证据很难收集，或调查取证的成本非常高，往往导致单位对侵权行为束手无策。

企业在制定规章的时候可以约定通过保密协议，据此证明商业秘密的存在、证明企业对商业秘密采取了保护措施，一旦发生侵犯商业秘密的行为，便于举证，有利于企业借助法律手段保护自己的商业秘密，维护合法的权益。

1、尽忠职守，服从指挥，保守商业秘密。

2、爱护公司财物，不浪费，不化公为私。

3、遵守店里的一切规章制度及工作守则。

4、维护公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。

二、工作态度

1、员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率。

2、热爱本职工作，对自己的工作尽职尽责。

3、员工之间应通力合作，互相配合，不得搬弄事非。

4、按时完成本职工作，不拖延，不积压。

5、待人接物态度谦和，礼貌对待客户与顾客。

6、要爱护公物，规范操作。要尊重别人劳动成果，团结同事。

三、工作要求

1、严把产品卫生、质量两大关键环节，不允许有一件不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。

2、保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁工作。

3、工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不得玩手机、不做与工作无关的事情。

4、对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。

四、工作纪律

1、服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行。

2、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗。

3、每月休息天，所有节假日不能休息，节假日过后可以调休。不按规定休息与请假者一律视为旷工。

第二、考勤制度

一、工作时间

1、营业员工作时间：7：00——2：30，12：30——21：00。

2、蛋糕师工作时间：9：00——18：00。

二、考勤公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工，当xx月内旷工累计三次视自动离职处理。

三、休假种类和假期待遇

1、病事假：

（1）员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许后方可请假。

（2）如遇特殊情况（如病假），来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班

第一天出具病例证明方可。员工有事请假，事假以小时为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。旷工以天为计算单位，旷工一天按三天计算。员工未经请假，擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三次视为自动离职。

第三、奖励与惩罚

一、罚则

1、违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元。依此类推。

2、工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。

3、在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。

4、故意造成浪费、不爱惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。

5、散布谣言，损害公司名誉，XX公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。

6、公司所有人员弄假账，虚帐，中饱私囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍——20倍罚款，本年内不享受公司任何福利待遇，情节严重送公安部门处理。

7、营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。

8、所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。

9、发现地面卫生不合格处罚当值人员20元，陈列柜卫生不合格，产品摆放不整齐处罚20元。死角卫生不合格，留有明显死角卫生处罚20元。

10、西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显灰尘处罚20元。

11、操作间操作人员水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元；裱花间内发现有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油，一次一项处罚30元；发现有浪费原料，浪费水果者处罚20元；冰箱内有积冰不及时清理，发现变质原料处罚20元；机器内部周围有明显污垢、积面，不及时清理的处罚20元；操作台面卫生不合格，处罚20元。

12、所有员工长发者必须扎起，成舒适利索状，如发现一次违规x元罚款。

13、生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。

二、福利

1、当月满勤的，给予x元满勤奖，作为鼓励。

2、员工自己生日时，可以自选一款蛋糕，当做生日蛋糕。家人生日购买蛋糕的享受八折优惠。

3、年中时，视营业状况，组织员工旅游。

4、年终时，给予x元年终奖。

三、薪资管理

1、每月号，本店委托x银行将上个月的工资转账支付至员工入职时提供的银行卡上。

2、员工觉得薪资有疑问的，可以向经理咨询，并要求查看工资明细与计算方式。

第四、人事异动

一、入职

企业要在员工入职一个月内与员工签订书面的劳动合同，否则企业需要承担双倍工资的风险；劳动合同必须具备劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止条件以及违反劳动合同的责任等条款，建议企业与员工签订劳动合同时，可以先咨询专业的律师，或者查阅好相关法律问题，避免引起不必要的劳动纠纷。员工被聘用后的一个月内，蛋糕店有义务和员工签订劳动合同并办理保险。入职时，员工应提交健康证，并履行告知义务。

二、调动营业员上岗后一个月，认为自己更想做糕点师的，可以申请调岗。不重复试用期。

三、辞职正式员工要辞职的，要提前30天提出申请；试用期员工要离职的，提前3天提出辞职申请。

四、辞退

1、员工严重违反本店的规章制度的，本店可辞退劳动者，并不支付补偿金。

2、其他辞退情形同劳动合同法的规定。

企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规章制度都具有法律效力，只有依法制定的`规章制度才具有法律效力。

劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。

餐饮管理员工规章制度 篇19

一、体育馆供教学训练及对外开放使用。

二、进入体育馆必须经管理人员同意，方可进入。

三、使用者需先到登记处进行登记，才可入内使用运动场地或器材。体育馆对外开放需向有关领导做出申请，经领导批准方可借用。

四、所有进馆人员均须遵守体育馆的管理制度，服从管理员的管理，爱护体育馆内的设施、器材和其它物品，如有人为损坏，照价赔偿并按学校有关规章处理。

五、馆内严禁乱刻乱画、大声喧哗、打架斗殴，不得随地吐痰、乱抛纸屑、杂物及吐口香糖，不得在馆内进餐，入馆者有责任和义务维持馆内卫生清洁。

六、严禁穿溜冰鞋、皮鞋、高跟鞋、沾满泥土及其它有损场地的鞋子进入体育馆，造成地板磨损、破坏需按原样修复，并责令立即退出。

七、馆内严禁吸烟，严禁携带易燃、易爆物品及明火进入，不得将雨具带入场馆内。贵重物品自行保管，如有丢失概不负责。

八、体育馆管理人员负责检查馆内卫生，做到地面整洁，无烟蒂、痰迹、瓜果皮壳及口香糖等，定期喷洒消毒药水，投放灭鼠药。保持厕所清洁卫生，无污渍、无异味。

九、体育馆管理人员对馆内的设备、器材、卫生、防火等进行统一管理。场馆使用完毕后，管理员负责水、电、门窗，及器械设施的安全检查。

十、球类等消耗性物品如发生损坏，管理员需及时做好登记和上报。

餐饮管理员工规章制度 篇20

为不断提高全体员工的思想素质、业务技能和管理水平，提高办事效率，增强模范实践各项规章制度的自觉性，保证各部门职能的全面履行到位，进一步促进公司各项工作的顺利开展，特制定本制度。

通过学习，不断提高公司员工的思想素质、理论水平、技能水平和工作能力，促进公司各项事业的全面发展。

一、学习时间

全体科室管理服务人员以自学为主，辅以公司集中组织学习。原则上每周六上午公司组织集中学习，时间一般在一小时以内。每个月集中学习不少于两次。

二、学习内容

业务经营知识和企业管理知识；公司制定的各项规章制度；商务社交礼仪知识；岗位技能；安全培训；产品价格、质量、标准、规范以及企业文化等。

三、实施办法

公司集中学习由分管领导牵头，办公室具体实施，各科室积极配合。每次集中学习前由办公室拟定学习计划，报经分管领导审批后实施；坚持各部门自主学习制度。

四、学习纪律

学习期间认真听讲，并在专门学习笔记本上作笔记。不得交头接耳，不得打瞌睡，不得私自外出，不得接听手机（手机关闭或调至震动）。

五、要求及考核

（一）全体职工要认真参加集中学习，做到学以致用，学用结合，理论联系实际，切实解决工作中的实际问题。

（二）坚持定期学习交流。定期或不定期对全体人员的学习成果进行交流，必要时进行考核评比，评定“优秀”、“良好”、“中”、“差”等档次。

（三）严格实行学习考勤。集中学习时间实行点名制度，做好考勤登记与公布。集中学习不准迟到、早退，迟到。原则上不得缺席，若特殊情况不能参加学习的必须向主管领导批准同意（由部门负责人负责补课），对无故不参加学习者，予以通报批评。

（五）职工学习要做到提前安排，定时考核。集中学习的考核由分管领导负责（平时自学情况由部门考核）。考核结果随机抽查，每月公布。考核内容包括考勤、记录等。考核结果与季度绩效考核岗位津贴挂钩，以确保集中学习的正常化、规范化、制度化。

（六）每月对学习活动进行一次总结，通报干部职工集中学习出勤率、撰写学习体会、培训测试结果等情况，对学习培训取得显著成绩的，给予表彰和奖励。

六、本规定从公布之日起执行。

餐饮管理员工规章制度 篇21

一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。员工必须参加班前会及平常的业务培训。

二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色袜子。（男员工穿深色袜）女服务员：女员工不可散发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。工作服要整洁，无油渍、无皱痕。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。桌面无油渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，必须消毒。工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周一搞大扫除。

六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作是否正常，如有异常立即上报管理层安排人来维修。酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样，若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

七、员工用餐应在指定时间、地点。不得随意在工作区域吸烟，吃零食、口香糖。上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小费、礼物，拾到客人物品必须及时上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有，不得偷盗酒店公私财物。

八、不准在餐厅内奔跑，保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，打闹，不准在餐厅、包厢、走廊内大声叫喊。不得在酒店内赌博，酗酒。不得偷盗酒店公私财物。不准使用客用餐具喝水、吃饭。听从工作安排，员工上班时不得接打私人电话，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

九、上班时间必须使用普通话，熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，做到来有迎声，走有送语。客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语。（送客至门口）

十、如遇客人较多时，不得擅自离岗。遇事（如上洗手间等）离岗要上报领班，领班安排人员顶岗后，才能离开。严禁以工作场地作为休息场所。

十一、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信，交往。和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

十二、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。

十三、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者追究其法律责任。

餐饮管理员工规章制度 篇22

1、目的

为了确保安全生产，防止和杜绝生产安全事故，公司实行各级管理人员24小时安全生产值班制度、

2、适用范围

公司、科室和车间各级领导、

3、责任单位

公司办公室 安全科

4、工作程序

4、1 公司、科室和车间各级领导，严格按公司办公室下发的值班表，执行24小时安全生产值班制度、

4、2 公司领导和各级值班领导，必须准时到生产调度室签字报到，并告知办公地点，通讯方式，签字报到表每月由生产调度室汇总后交安全技术科存档，保存二年、

4、3 公司值班领导是值班期间安全生产的第一责任人，严格履行职责，掌握生产动态，制止各种违章操作，各种危及安全行为的发生、

4、4 公司科室值班领导，配合公司值班领导做好巡检工作，巡检发现安全生产问题，及时处理，并将处理情况全面记录，并在每天调度会进行讲评、

4、5 车间值班领导是值班期间本车间安全生产的第一责任人，对本车间安全生产工作负责、

4、6 公司值班领导认真填写值班记录、该记录每天由安全技术科收取存档，保存二年、

4、7 安全科每天针对值班记录中存在的安全问题，及时反馈各相关单位进行排查、解决，并组织各相关科室进行协助和督导、将解决结果以书面形式递交公司主管领导，并存档、

4、8 公司科室值班巡检记录由公司办公室每天收取存档，保存二年、

4、9 公司办公室针对巡检记录所记载，不能当时处理的问题，及时通知相关单位，并协助解决、解决结果以书面形式递交公司主管领导，并存档、

4、10 公司办公室针对巡检记录所记载的违纪情况，按照公司相关规定及时做出处理决定，并通报全公司、

5、附则

本制度由公司办公室、安全科负责解释、

餐饮管理员工规章制度 篇23

1、贯彻“安全第一预防为主”的方针，增强员工的安全意识和安全防护能力，减少伤亡事故的发生，确保生产顺利进行。

2、适用范围

本规定适用于公司下属及生产单位。

3、安全生产教育

3.1每年由生产单位自行组织对员工专门进行一次安全知识培训。

3.2特种作业人员必须通过专业技术培训，并取得岗位操作证后，方可上岗。

3.3新进公司的员工必须接受安全培训教育，经考核合格后方能上岗。

3.4安全教育培训主要内容是：国家和地方有关安全生产的.方针、政策、法规、标准和公司安全规章制度、规范、操作规程等。

3.5生产单位必须建立员工的安全教育培训档案。没有接受安全教育培训的员工，不得在生产现场从事作业或管理活动。

3.6公司办公室对生产单位安全教育培训情况进行监督检查。发现没有履行安全教育培训规定的，将追究单位负责人的责任。

4、安全管理小组

4.1生产单位必须成立安全管理小组，单位负责人任小组组长。

4.2安全管理小组职责：

4.2.1对各本单位的安全工作进行检查、评价。

4.2.2落实公司有关安全管理的各项制度、措施。

4.2.3有权对有关安全措施及有关安全管理的制度进行审定。

4.2.4组织召开安全工作会议，对违反安全规定的行为进行采取处理措施。

5、安全生产检查

5.1按国家和地方有关安全生产的方针、政策、法规、标准和公司安全规章制度、规范、操作规程进行。

5.2定期检查：每月组织一次安全大检查，由安全管理小组组长主持，安全管理小组成员参加。

5.3经常性检查

5.3.1班组进行班前、班后岗位安全检查。

5.3.2安全员及各班组兼职安全人员进行巡回检查。

5.3.3各级管理人员在检查生产的同时检查安全。

5.4自检、互检、交接检

5.4.1自检：班组作业前、后对自身的作业环境和工作程序进行进行安全检查，及时消除不安全隐患。

5.4.2互检：交叉作业时，班组之间相互检查监督，共同遵章守纪。

5.4.3交接检：上道工序完成的设施移交下道工序前，由上道工序班组进行自检明确人无误时方能移交下道工序班组；下道工序班组在使用前，应同上道工序班组共同进行安全检查验收，确认无误后，下道工序班组方可使用。

5.5发现隐患的部位，可视问题的严重程度签发隐患整改通知单，限期整改。

5.6定期检查及专项检查要有检查记录，并对整改情况进行检查验证。

6、安全管理

6.1下列能够引起人身及火灾、爆炸事故的直接因素，都必须列入管理对象：

6.1.1各类机械设备，手动、电动工具，电路、电力设施，堆置物、建筑物，油库、仓库等。

6.1.2易爆炸物，如锅炉、压力容器、火药、炸药等。

6.1.3强酸、强碱及亚硝酸钠等有腐蚀、有毒有害的化学物质。

6.1.4与地面位置相差较大的作业如登高、高温、热蒸汽、超低温物体等。

6.2重点部位的管理

6.2.1要求对存有危险作业部位(工段)、不安全状态(因素)和国家、行业有规定的防范对象进行挂牌警示、作安全标志、划重点防护区或安全警戒区，并建立重点部位档案。

6.2.2重点防护区、警戒区内不得从事以下活动：

a)任何单位或个人不得存放杂物、施工、携带火种。

b)在警戒区域附近实施明火作业或爆破作业前，必须通知安全员，做好安全防护工作后才能进行。

c)机动车辆在警戒区域不得超速行驶与停留，人员不得在警戒线内逗留；

d)警戒区域内，未经分管领导允许并由专门人员陪同不得到现场参观。

6.2.3任何单位和个人不得破坏、移动、摘除警示和安全标记。

6.3个人及设备的管理

6.3.1生产个人有接受安全知识培训和教育的义务。

餐饮管理员工规章制度 篇24

一、所有须住宿或离职员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍

二、所有须住宿或离职员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍。

三、每间宿舍选一位宿舍长，负责宿舍内卫生安排情况。

四、每位员工必须遵守宿舍相关制度，服从宿舍长的安排。

五、每天由宿舍长检查各位员工生活用品是否摆放整齐，未做好者，先给予口头警告，三次以上罚10—20元。

六、爱护宿舍内的设施，设备、包括洗衣机、热水器等公共财物，如有损坏、按原价赔偿、故意损坏者、除赔偿外扣50元。宿舍内的公共财物自然损坏宿舍长及时报部门主管进行安排修理。

七、节约用水，用电、人走灯熄、避免自来水长流，如有违反者一经发现罚5—10元。

八、不得在宿舍内打架，斗殴、喝酒、赌博、偷窃等行为，不得影响其它员工的正常休息，如有违反罚50元，情节严重作开除处理并送相关部门查处。

九、宿舍员工必须在12：00之前，回到宿舍就寝，超过规定时间后回宿舍由宿舍长负责登记人员名单，第二天上交部门经理给予。

十、不得私自带领外界人员（不是本公司员工）留在宿舍过夜，探访人员必须在11：30分后离开，由宿舍长劝其离开。如经发现，私自留宿者扣50—100分。

十一、宿舍内请勿大声喧哗，影响其余员工休息，如有违反罚5—10元。

十三、各宿舍长，部门主管必须登记好每天检查宿舍工作情况，每星期把登记本交予大堂经理处。遇到突发情况，要保持冷静，团结一心，保护好自己及其他人。

十四、员工必须养成良好的'卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

十五、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。

十六、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。

十七、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部。

十八、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退。

餐饮管理员工规章制度 篇25

一、总则

1、为了加强劳动纪律和工作秩序，特制定本制度。

2、本制度包括考勤制度、电话制度、行政办公制度、卫生制度。

3、本制度使用于公司全体员工。

二、考勤制度

1、公司上班时间为冬季：7：40~11：40，13：30~17：30

夏季：7：40~11：40，14：00~18：00

2、考勤范围

（1）公司除经理外，均需在考勤之列。

（2）特殊员工不考勤须经经理批准。

3、考勤办法

（1）任何员工不得委托或代他人签到。

（2）员工忘记签到时，须说明情况，并留存说明记录。

4、考勤设置种类

（1）迟到。比预定上班时间晚到。

（2）早退。比预定下班时间早走。

（3）旷工。无故缺勤。

（4）请假。（请假需写假条，请假一天由部门主管签字，一天以上（不含一天）

由经理签字）。

（5）外勤。全天在外办事。

（6）出差。

（7）休班。

5、迟到一次扣工资20元，早退一次扣工资20元，旷工一次日扣当日工资的两倍，月矿工三日以上辞退处理。

三、电话制度

1、本公司的电话，主要是作为方便与外界沟通、方便开展业务之用，不允许员工在公司内打私人电话。

2、员工打电话，用语应尽量简洁、明确，以减少通话时间。

3、员工接听外线电话的标准用语为："您好，X公司"等。总的要求是规范、简洁、礼貌。

4、公司不允许员工在公司挂私人长途电话。员工不经同意即私挂国内长途电话，视情节给予罚款。

5、员工接听外来公事电话，应做好电话记录，并及时落实。

四、行政办公制度

为使公司企业管理及企业文化建设提升到一个新的层次，现制定以下办公制度。

1、本公司员工上班要带配胸卡；

2、坚守工作岗位不要串岗；

3、上班时间不要玩电脑游戏、打瞌睡或做与工作无关的事情；

4、办公桌上应保持整洁并注意工作室的安静；

5、不经批准不得随意上网；

6、打印材料要及时记录；

7、吸烟应到卫生间，否则给予罚款；

8、凡出远勤达1天以上者，须先填报经领导批准的出差证明单；

9、因故临时外出，必须请示部门主管；各部门全体外出，必须给综合办打招呼；

10、不得将公司烟缸、茶杯、文具等公物带回家私用；

11、无工作需要不要进入经理工作室、财务室等。

五、卫生制度

为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。

1、每天上班后首先打扫环境卫生和室内卫生，养成讲卫生、爱清洁的习惯。

2、保持室内清洁、湿润、窗明几净，书籍、文件、资料摆放整齐；痰盂、纸篓干净清洁，地面无碎纸、烟头等杂物，确保良好舒适的工作卫生环境。

3、卫生管理的范围：公司各部门、厕所、花坛、绿地及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。

4、卫生清理的标准是：门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘；地面无污物、污水、浮土；四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；照明灯、电风扇、空调上无浮尘；书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象；办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢；桌椅摆放端正，各类座套干净整洁；微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土；厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味；花坛、绿地内无杂草、杂物。

5、每周集中进行一次大扫除，经理等负责人将不定时的检查卫生工作。

有以下情况之一的，当年不享受年休假：上年度考核不合格；当年事假累计超过20天；当年病假累计超过30天；当年病事假累计超过40天。如当年已经享受年休假以后，其病事假假期超过上述条款期限的，则下年度的年休假不再享受。三、上下班规定为加强公司行政事务管理，理顺公司内部关系，使各项管理工作，标准化、制度化、提高办事效率，特制定本规定。

餐饮管理员工规章制度 篇26

1、保持台面整洁，每天下班后必须打扫台面及工作范围内地面的卫生清洁，离开工作岗位时要及时关机。

2、一经发现浪费物料、损坏物料者，限期改正，并按物料价值给予相应处罚。

3、上班时间不准会客，确有特殊情况者，经同意后，方可会客。

4、严禁损坏工厂的一切财物和偷盗工厂或他人的财物。一经发现在厂方不知情的情况下员工私自占有厂内财物，均按偷盗处理。

餐饮管理员工规章制度 篇27

1、目的

1.1坚持以企业发展为导向，以客户需求为导向，努力完成公司的销售任务。

1.2全面了解营销队伍的工作绩效和综合表现，确定相应的激励措施，营造优胜劣汰、有序竞争的企业氛围。

1.3促进团队建设，促进员工能力和素质的提升，促进人才的培养，促进今后工作更好地开展。

2、制定原则

本方案本着公平、竞争、激励、经济、合法的原则制定。

2.1公平：是指相同岗位的不同员工享受同等级的薪酬待遇；同时根据员工业绩、服务年限、工作态度等方面的表现不同，对职级薪级进行动态调整，可上可下同时享受或承担不同的工资差异；

2.2竞争：使公司的薪酬体系在同行业和同区域有一定的竞争优势。

2.3激励：是指制定具有上升和下降的动态管理，对相同职级的薪酬实行区域管理，充分调动员工的积极性和责任心。

2.4经济：在考虑公司承受能力大小、利润合理积累的情况下，合理制定薪酬，使员工与企业能够利益共享。

2.5合法：方案建立在遵守国家相关政策、法律法规和集团公司管理制度基础上。

3、制定依据

本规定制定的依据是根据内、外部劳动力市场状况、地区及行业差异、员工岗位价值及员工职业生涯发展等因素。

4、岗位职级划分

5、职级薪资表

5.1销售类职级薪资表（见附表1）

6、薪酬组成

职级薪资+岗位津贴+全勤奖+岗位提成+绩效奖励

6.1职级薪资：是薪酬的基本组成部分，根据相应的职级和职位予以核定。

6.2岗位津贴：是指对经理以上行使管理职能的岗位或基层岗位专业技能突出的员工予以的津贴。

6.3全勤奖：当月无迟到、早退、病、事假。

6.4岗位提成：公司基金部销售人员根据不同职级享受相应的提成。

6.5绩效奖励：根据团队业绩与本人业绩完成情况发放绩效奖励。

6.6个人相关扣款：扣款包括各种福利的个人必须承担的部分及个人所得税

7.考核说明及晋升（所有考核日期为上月11日至本月10日）

7.1初级理财经理：

A.考核业绩为团队总业绩，团队业绩作为理财经理的考核指标

B.绩效奖励：当月完成团队业绩超过50%（含），将发放50%绩效奖励；当月完成团队业绩超过60%（含），将发放60%绩效奖励；当月完成团队业绩超过70%（含），将发放70%绩效奖励；当月完成团队业绩超过80%（含），将发放80%绩效奖励；当月完成团队业绩超过90%（含），将发放90%绩效奖励；当月全额完成团队业绩，将全额发放绩效奖励；

C.团队标准人数在5人以上（含初级理财经理），连续两个月每月都完成人均业绩50万/月或三个月内累计1000万以上在公司任职3个月以上可优先升级为储备总监，享受总监级待遇。

D.职级薪资：新入职初级理财经理当月完成团队销售业绩不足70万，第二个月团队销售业绩再次不足70万，则发放70%的职级薪资。

7.2初级理财顾问：

A.考核业绩为个人业绩

B.绩效奖励：当月完成个人销售业绩，将全额发放绩效奖励；

当月完成个人销售业绩超过50%（含），将发放50%绩效奖励；当月完成个人销售业绩低于50%（不含），则不予发放绩效奖励。

C.岗位提成：当月完成个人销售业绩低于50万（不含），岗位提成按2%发放；当月完成个人销售业绩50万（含）-100万（含），岗位提成按2.5%发放；

当月完成个人销售业绩100万以上（不含100万），岗位提成按3%发放。

D.连续两个月每月完成业绩150万或三个月内累计完成业绩500万，在公司任职三个月以上，由经理提出申请，可优先升级为储备经理，并享受经理级待遇。

E.初级理财顾问完成个人销售业绩30万，公司则报销当月养老保险。

8、奖惩说明

8.1初级理财经理

A.团队每天必须保证10个意向客户，如低于10个意向客户，当日扣款20元；

B.团队每周必须保证3个来访客户，如低于3个来访客户，本周扣款50元。

8.2初级理财顾问：

A.初级理财顾问当天有效电话量大于180个或每天意向客户大于3个，满足其中一个条件视为完成当日工作量；如两个条件同时不满足，则每天扣款10元；

B.初级理财顾问每周必须保证一个来访客户，则视为完成本周工作量，否则扣款每周扣款50元；

C.初级理财顾问每月必须保证签单，否则本月扣款100元。

8.3除附表一各项奖励执行外，公司额外奖励：

A.初级理财顾问当月完成个人销售额100万（含）-200万（含），奖励500元；

B.初级理财顾问当月完成个人销售额200万以上（不含200万），奖励1000元。

8.4所有扣款交到本部门总监保管，将作为本团队拓展经费。

9、薪酬的支付

薪酬支付时间：每月20日发放上月11日至本月10日工资，如遇到双休日及假期，公司结合实际情况逐日顺延发放。

10、薪酬保密

人力资源部、公司财务及财务所有经手工资信息的员工及管理人员必须保守薪酬秘密。非因工作需要，不得将员工的薪酬信息透漏给任何第三方或公司以外的任何人员。公司执行国家规定发放的福利补贴的标准应不低于国家规定标准，并随国家政策性调整而相应调整。

餐饮管理员工规章制度 篇28

为加强对我校体育场馆的管理，进一步提高体育场馆的使用效率，更好地发挥其为学校和社会服务的功能，结合我校的实际情况，特制定本体育场馆管理制度。

一、场馆范围与管理部门

1、学校活动场馆分为体育场馆及室外活动场地。体育场馆包括：室内羽毛球场、室内篮球场、乒乓球场、室外篮球场、田径运动场、足球场、舞蹈健身室、游泳池。

2、总务处是活动场馆的职能管理部门，全面负责活动场馆日常的使用与管理、设施与场地的维护保养。

3、体育部为体育场馆管理的执行部门，负责学生体育课、运动员训练、有关的体育比赛等事项。

4、各有关活动主办部门或级组为配合部门，即配合或负责做好活动期间的相关事宜。

二、场地使用

1、场馆管理人员发现场馆内有安全隐患、漏水、设备损坏、能源浪费等现象时，有责任迅速采取措施消除隐患。

2、凡利用场馆进行教学、训练、科研、竞赛、集会、健身或从事其他活动的单位和个人，要自觉遵守学校场馆的有关制度和规定，本着先申请后使用的原则，经学校安排或批准后方可使用。

3、体育馆和塑胶场地内严禁吸烟、严禁使用明火，体育场馆的水电和器材室由专人负责，钥匙由体育组派专人保管。

4、进入木板地面或塑胶地面体育场馆内的所有人员禁止穿硬底鞋，禁止随地吐痰、吐口香糖，禁止乱扔果皮、纸屑等废弃物，禁止在墙面、椅面和桌面上随便刻画、涂写。严禁在体育场馆内随地大小便。

5、体育场馆管理责任人员每天训练或开放后及时关灯、拉闸，关窗、闭馆，做好防火、防盗工作。并负责场内设施、设备的复原。

6、体育场馆的借用必须经学校主管领导批准，通知有关部门下达工作联系单，未经批准任何人无权同意使用体育场馆。

三、使用手续

1、体育场馆首先保障学校周一至周五的正常教学需求。

2、除正常上课教学外，各部门、级组如需使用活动场馆，须提前三天在体育组刘桑老师处填写使用申请单，经总务处批准后方可使用；计划外的临时活动将根据实际情况处理。

3、体育组按照“教学优先”、“公务优先”、“先登记先使用”的原则对活动场馆使用者的情况进行审核、把关。

4、若外单位租用我校活动场馆，须到总务处预约登记，并由总务处上报校长审批，得到允许后由总务处通知体育组根据场地实际情况给予安排，并办理相应的租用手续。

四、其它事项

1、因教学、训练、会议、文体活动等进入活动场馆的人员，须在组织者的带领下按规定的时间进入指定的场所。

2、活动场馆使用人须爱护馆内的设施，使用过程中若有东西损坏，相关责任人或部门须照价赔偿。

3、凡进入体育场馆的人员，不得穿硬底或附有鞋钉等易损坏馆内地板的鞋类，以免不小心损坏地面。

4、进入活动场馆的人员应自觉保持环境整洁，不得随意丢弃果皮、纸屑或其它杂物，文明用场，严禁赌博。

5、活动场馆工作人员在活动以后应及时清场，严禁闲杂人员无故滞留场内。

餐饮管理员工规章制度 篇29

第一节职业准则

一、基本原则

1 、公司倡导正大光明、诚实敬业的职业道德，要求全体员工自觉遵守国家政策法规和公司规章制度。

2 、员工的一切职务行为，必须以公司利益为重，对社会负责。不做有损公司形象或名誉的事。

3 、公司提倡简单友好、坦诚平等的人际关系，员工之间应互相尊重，相互协作。

4 、公司内有亲属关系的员工应回避从事业务关联的工作。

二、员工未经公司法人代表授权或批准，不能从事下列活动：

1 、以公司名义考察、谈判、签约

2 、以公司名义提供担保或证明

3 、以公司名义对新闻媒体发表意见、信息

4 、代表公司出席公众活动

三、公司禁止下列情形兼职

1 、利用公司的工作时间或资源从事兼职工作

2 、兼职于公司的业务关联单位或商业竞争对手

3 、所兼职工作对本单位构成商业竞争

4 、因兼职影响本职工作或有损公司形象

四、公司禁止下列情形的个人投资

1 、参与业务关联单位或商业竞争对手经营管理的

2 、投资于公司的客户或商业竞争对手的

3 、以职务之便向投资对象提供利益的

4 、以直系亲属名义从事上述三项投资行为的

五、员工在对外业务联系中，若发生回扣或佣金的，须一律上缴公司财务部，否则视为贪污。

六、保密义务：

1 、员工有义务保守公司的经营机密，务必妥善保管所持有的涉密文件。

2 、员工未经授权或批准，不准对外提供公司密级文件、技术配方、工艺以及其他未经公开的经营情况、业务数据等。

第二节行为准则

一、工作期间衣着、发式整洁，大方得体，禁止奇装异服或过于曝露的服装。男士不得留长发、怪发，女士不留怪异发型，不浓妆艳抹。

二、办公时间不从事与本岗位无关的活动，不准在上班时间吃零食、睡觉、干私活、浏览与工作无关的网站、看与工作无关的书籍报刊。

三、禁止在办公区内吸烟，随时保持办公区整洁。

四、办公接听电话应使用普通话，首先使用“您好，__公司”，通话期间注意使用礼貌用语。如当事人不在，应代为记录并转告。

五、禁止在工作期间串岗聊天，办公区内不得高声喧哗。

六、遵守电话使用规范，工作时间应避免私人电话。如确实需要，应以重要事项陈述为主，禁止利用办公电话闲聊。

七、文具领取应登记名称、数量，并由领取人签名。严禁将任何办公文具取回家私用。员工有义务爱惜公司一切办公文具，并节约使用。

八、私人资料不得在公司打英复英传真。

九、未征得同意，不得使用他人计算机，不得随意翻看他人办公资料物品。需要保密的资料，资料持有人必须按规定保存。

十、根据公司需要及职责规定积极配合同事开展工作，不得拖延、推诿、拒绝;对他人咨询不属自己职责范围内的事务应就自己所知告知咨询对象，不得置之不理。

十一、为保障公司高效运行，员工在工作中有义务遵循以下三原则：

1 、如果公司有相应的管理规范，并且合理，按规定办。

2 、如果公司有相应的管理规范，但规定有不合理的地方，员工需要按规定办，并及时向制定规定部门提出修改建议，这是员工的权利，也是员工的义务。

3 、如果公司没有相应的规范，员工在进行请示的同时可以建议制定相应的制度。

第三节奖惩

一、奖惩种类

奖惩分行政、经济两类。其中：行政奖励包括表扬、记功、记大功、升职或晋级，经济奖励包括加薪、奖金、奖品、有薪假期。行政处罚包括警告、记过、记大过、除名，经济处罚包括降薪、罚款、扣发奖金。

二、奖励条件

1 、维护团体荣誉，重视团体利益，有具体事迹者

2 、研究创造成果突出，对公司确有重大贡献者

3 、生产技术或管理制度，提出具体改进方案或合理化建议，采纳后具有成效者

4 、积极参与公司集体活动，表现优秀者

5 、节约物料、资金，或对物料利用具有成效者

6 、遇有突变，勇于负责，处理得当者

7 、以公司名义在市级以上刊物发表文章者

8 、为社会做出贡献，并为公司赢得荣誉者

9 、具有其他特殊功绩或优良行为，经部门负责人呈报上级考核通过者

三、惩罚条件

1 、违法犯罪，触犯刑律者

2 、利用公司名义在外招摇撞骗，谋取非法利益，致使公司名誉蒙受重大损害者

3 、贪污挪用公—款或盗窃、蓄意损害公司或他人财物者

4 、虚报、擅自篡改记录或伪造各类年报、报表、人事资料者

5 、泄漏科研、生产、业务机密者

6 、谩骂、殴打同事领导，制造事端，查证确凿者

7 、工作时间内打架斗殴、喝酒肇事妨害工作生产秩序者

8 、妨害现场工作秩序或违反。

餐饮管理员工规章制度 篇30

第一章总则

第1条制订本制度的目的：为确保龙发装饰的工程质量，切实向客户保质保量按期交付装修工程，快速有效的处理客户在公司装饰过程中的各种问题，提升公司品牌形象，特制定本制度。

第2条适用范围：本制度适用于与工程设计、施工、管理相关的所有工作人员，适用于龙发装饰承建的所有施工工地。

第二章施工现场管理规定

第1条作业人员现场文明行为规范

1、现场工作人员必须遵纪守法，尊敬业主及所有到访人员，文明礼貌。对业主、到访人员均需使用敬语。

2、当业主来工地参观的到访人员、公司工作人员等在工地现场考察或讨论时，大噪音的施工用具（如电锯、电钻等）应暂停使用。

3、现场施工人员应恪守诚实信用的职业道德，严禁出现不遵守时间，不兑现口头或书面承诺的现象。

4、现场施工人员应着公司统一工作服上岗。

5、施工人员不得向顾客索要、收受实物和现金以及提出和施工以外的其它无理要求。工作中不得同顾客或公司管理人员争吵或无理拒绝顾客及公司管理人员的合理要求

6、作业时间内不得有睡觉、打扑克、酗酒、赌博等不良行为发生。

7、作业人员应和谐处理人际关系，严禁施工人员在工地现场争吵、打骂。

8、在材料卸货时应确保室外场地无遗漏物品，搬运结束后现场必须清理干净，严禁洒落遗留包装物等物品。

9、施工现场食宿必须注意清洁，严禁有剩饭剩菜及其它垃圾杂物，不准使用电炉、明火，临时食宿严禁有积水、生活垃圾堆积。

10施工人员必须严格服从公司巡检人员，设计师及其他管理人员的现场指令，有不同意见也不得当面驳斥或出言不逊。发生问题时应及时与项目经理及相关工作人员联系，并立即采取措施加以控制。

第2条工地卫生形象

1、工地施工玑场应随时保持卫生整洁，保证每天晚上下班清理一次，所有建筑垃圾应当天装袋后运送至指定的建筑垃圾堆放处。严禁出现建筑垃圾不及时送离施工现场的情况。

2、工地卫生间使用时应及时冲洗，严禁出现异味或积水现象。

3、现场施工人员必须统一着公司工作服，不得不穿或穿其他公司工作服。

4、工地内不得吸烟，如果业主有意向在工地现场吸烟的，施工人员应委婉提示到指定区域。

5、水电工程中未做防水的房间不得有积水。

6、泥工施工时不得在地面直接进行水泥沙浆的拌合，必须在地面铺设保护装置。

7、地漏等下水管在施工期间须用硬物遮盖。垃圾，油漆等涂料不得倒入下水道。厨房，卫生间无脏物及异味。

8、木工油漆工施工时应注意不得污染到其他成品和设施。

第3条施工作业时间

1、在装修周期内，工地须持续有作业人员正常施工，不得无故造成工地内无人的情况。如有特殊原因应提前向公司报备，并向客户请假，在取得客户同意后方可暂停施工。

2、当工地出现可能无法按合同工期交付的情况时，工地不得停工。

3、因工艺在求必须暂停施工的情况（如不具备施工条件、地暖施工、油漆等待干燥等）可不向公司报备，但必须提前向客户说明。

第4条材料及物品摆放规定

1、施工工地在开工之日至墙面乳胶漆施工开始前均应按规定张贴“定置指示牌”定置指示牌至少包括：“材料堆放区”“工具摆放区”指示牌。

2、施工材料及施工工具的堆摆放应按现场标识指示实行定置管理。施工材料须实行分区堆放，同类型材料应堆放在同一区域。

3、业主采购的材料应当签署书面交接记录并堆放在不影响作业的单独区域。有包装的材料在使用前不得自行打开包装，无包装的材料应妥善进行成品保护。

第5条现场人身及财产安全管理规定

1、现场施工人员必需着装整齐上岗，注意现场废弃材料的堆放，避免意外伤害事件的发生。

2、所有带电工具均应按装插头并使用插座面板接电使用，严禁直接将电线插入接线盒进行施工。所有电线接线处通电前均应实施绝缘保护，严禁通电时有线头裸露。

3、工地内所有未接面板、电线的线头须用胶带包好收入线盒内。

4、高空作业时，须采用结实可靠的支撑物并配备必要的安全防护装置。

5、工地现场在任何情况下均严禁出现明火，决不允许易燃物品做垫脚，严禁使用电炉、热得快烧水做饭。

6、工人每天离场时应按程序检查电源，龙头、门窗是否关闭，不得出现长明灯、长流水现象，不得出现无施工人员时门窗未关闭现象。

第三章工地管理奖罚细则

1、施工人员没穿公司工作服处以50元/人的罚款

2、施工人员严禁穿拖鞋，打赤膊施工，如有违反每次罚50元整。

3、材料须分开堆放，做到整齐有序，工具摆放有规律，不要乱扔纸盒、板块、砖头等杂物，如有违反每次罚50元整。

4、每天下午收工前，各工种作业人员必须及时清理作业场所，将施工垃圾装袋，堆放指定地点。否则每次罚50元整。

5、节约用水、用电，离开工地要拉断总闸、关闭门窗和关紧水龙头。如有违反每次罚50元整。

6、电气安装必须按设计规程进行，临时用电必须有专线，专用开关式专用插座，如有违反每次罚50元整。

7、现场发现使用电炉或白天开照明灯（天阴和油漆砂平等特殊情况除外）则处以50元罚款。

8、施工现场若发现有聚众赌博、汹酒等扰乱施工现场纪律的每人处以50元罚款并以警告，若下次再发现拒绝纠正的人员公司予以开除。

9、工地若发现有偷盗公司或者甲方财产及材料的人员，立即扭送公安机关处理绝不估息。

以上各项条款希望广大公司同仁能竭力遵守，共同创造一个有利的工作环境和公司形象，为滨州龙发装饰工程设计有限公司的未来前景做好坚实的基础。

餐饮管理员工规章制度 篇31

一、 工作职责

养护保洁人员要做到“两扫全保”的工作制，每天5:30-7:00完成第一遍普扫，下午12:00—13:30完成第二次普扫，7:00—12:00,13:30—5:30要巡回捡拾路段及绿化内垃圾。

二、 工作内容

清扫保洁人员要达到路面整洁，无残留污水，排水口清洁，无尘土残积，道路两侧建筑物里面、沿石、果皮箱、灯杆、路牌、指示牌、广告、桥护栏、公交站亭、交通护栏等市政公共设施无明显污染、积土积尘，无破坏，绿化带内没有白色来和漂浮物及“小广告”乱贴乱画的清理。

三、 工作标准

1、养护人员要服从管理，时刻做好应急活动的调动。

2、保洁人员必须统一着装，佩戴规范标识，服装整洁。

3、保洁人员应文明作业、小心执扫，控制扬尘，避免妨碍行人，要礼貌待人，主动照顾老弱病残孕等人员。

4、保洁工具不得随意摆放，上班期间工具要配备齐全，保洁垃圾车不得横向占道。

5、当班人员所发放的物品，如有丢失当班人员照价赔偿。

6、严格按照作业规程作业，在作业时严禁向窑井内扫垃圾，严禁将清扫垃圾倒入果皮箱或绿化带内，严禁焚烧垃圾，如树叶、纸屑。

7、养护保洁人员不得上班期间酗酒；不得参加和参与任何闹事上访等任何违法团体和违法违纪的活动。

四、奖惩制度

1、员工在工作期间如不服从管理，不按规定时间完成工作量，罚款10元，情节严重的给予开除。

2、果皮箱不按规定清理的罚款5元，做到日产日清。

3、养护保洁人员上班期间串岗、坐岗、脱岗、干私活，发现一次罚款5元，一月内累计3次给予开除。

4、公交站点、果皮箱、桥栏、护栏不按时清理的罚款5元。

5、当班人员严格执行上班时间，如发现迟到、早退，一经核实罚款10元。

6、道路两侧小广告没有及时清理的罚款5元。

7、雨雪天不能及时清理积水的罚款5元。

8、每天不按时清理隔离带尘土的罚款5元。

9、制度，有奖有罚，公平合理，公司根据员工平时工作表现每周评比一次，月底综合评比给予奖励。

备注：自日起，各标段保洁人员负责捡拾绿化带被垃圾、白色漂浮物、烟头等。 员工每人一份进行学习，严格落实，自发放之日起进行执行。

餐饮管理员工规章制度 篇32

(1)认真学习车间的各种安全注意事项和操作规程，并严格遵守。

(2)正确使用各种设备和工具，以防损坏和伤人。

(3)进行车辆检修时应当拔下车钥匙以防他人启动车辆。

(4)检修发动机、制动、供油系统等，注意液体泄露、火灾、烧伤等事故发生。

(5)检修电路、焊接等时，不可乱拉电线，或进行断电作业，以防损坏电器和引起人身、火灾事故。

餐饮管理员工规章制度 篇33

为规范公司的正规化管理，提高公司内部事件的执行力度，特制订本制度。

一、购物申请

1、坚持计划用款，各部门采购物品，应编制月计划，并区分轻重缓急，急之先办，按计划分布实施。

2、各部门每月计划购买物品，需填好申报单(见附表1)，由部门负责人审核，每周五交给企管部于下周二统一购买，急事特批。3、各部门对于购买200元

以上的物品，如专用物品、电脑、仪器等，填好申报单(见附表2)，除部门负责人审核外，经总经理批准后，交企管部统一购买。

二、事件申请

各部门对于需要调用其他部门的人力、财物的，需先填写申请单(见附表3)，由部门负责人审核，经总经理批准后，方可去有关部门调用其人力、财物，被调用的部门应本着资源共享的原则，积极配合调用部门认真做好各项工作。

三、急事特批

对于特殊急用的物品或事件，需先填写紧急物品或事件申请单(见附表4、附表5)，经部门负责人审核，紧急事件领导批准后，再购买或执行。如果遇见相关领导外出公干，需先电话联系领导，得到许可后才可购买或执行，但事后需补办相关手续。